الكيك
يعتبر الكيك من اشهر الحلويات سواء في العالم العربي او الغربي فهو سهل التحضير و حلو المنظر و في المقال الاتي سنتطرق سيدتي الى اسهل طريقة لتحضير الكيك بكريمة باتيسيير لتزيني بها مائدة الضيوف.
المقادير
بيضتان
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب
كوب سكر
قبصة ملح
واحد سكر فانيلا
ملعقة صغيرة خل (السر وراء روعة الكيك)
اثنان خميرة الحلوى
ثلاث اكواب دقيق (تبقى الكمية حسب سماكة العجين و يفضل ان لا تكون العجين رخوة للغاية)
للتزيين
كريم باتيسسيير اما ان تكون جاهزة من المحل كما في الصوة جانبا
حيث نضيف كاسين من الحليب مع ملعقتين من المسحوق و سكر حسب الذوق و نتركها على
نار هادئة مع التحريك المستمر الى ان تتجانس.
او
تحضيرها بالبيت باضافة كاسين من الحليب مع اصفر بيضة و ملعقة كبيرة زبدة و ثلاث ملاعق
سكر و اربع ملاعق نشا او دقيق مع قبصة ملح نضعها على نار هادئة مع التحريك الى ان تتجانس.
الطريقة
في اناء نضع البيض مع السكر و قبصة الملح نطربها جيدا ثم نضيف الزيت و الحليب و سكر فانيلا و نخلطا جيدا ثم نبدا باضافة الدقيق شيئا فشيئا ونضيف خميرة الحلوى و في النهاية ملعقة الخل
نصب الخليط في مول الكيك يجب ان يكون القوام ثقيلا شيئا ما
ونزينها بالكريمة على شكل حلزون كما في الصورة عن طريق البوق الخاص بالحلوى
ندخلها الفرن بدرجة حرارة متوسطة
في التقديم نذهنها بالعسل او المربى لاضافة اللمعان
و بالصحة و الراحة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق